BRC食品认证

什么是BRC食品认证

  BRC英国零售协会，成立于1992年，是非营利机构BRC Trade Limited，也就是大家口中常说的BRC标准的所有者（CPO），成立于1996年，商业机构。2016年BRC将BRC Trade Limited的全部股份卖给了LGC，LGC英国政府化学家实验室要求2年内更名。2019年2月在法国尼斯的GFSI大会上正式更名为BRCGS。BRCGS是打开欧洲市场大门的敲门砖。

在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世。

BRC全球食品标准包括四个标准:

BRC 全球标准－食品

BRC 全球标准－消费品

BRC 全球标准－食品包装

BRC 全球标准－非转基因食品的身份保持

BRC食品认证作用

BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展，它很快被证明对UK零售商的供应者具有巨大的益处，随之是欧盟和全球范围的零售商。除此之外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。

目标

提高供应商的标准和一致性，避免产品失误

消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核

更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现

提供简练的信息

BRCGS认证的好处

a.全球认可,产品进入欧洲市场大门的敲门砖

b.提高供应商的标准和一致性，避免产品失误

c.消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核

d.更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现

e.提供简练的信息益处统一的标准和协议

  f.供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容

BRCGS食品安全标准概述

第一章食品安全管理体系

第二章《食品安全全球标准》的要求

1. 高级管理层承诺
2. 食品安全计划-HACCP
3. 食品安全与质量管理体系
4. 现场标准
5. 产品控制
6. 流程控制
7. 人事
8. 高风险、高关注和常温高关注生产风险区
9. 对贸易产品的要求

第三章审核协议

1. 通用协议--审核准备
2. 通知审核协议
3. 突击审核协议
4. 附加模块
5. 通用协议--审核后

第四章管理与监管

 对认证机构的要求

《标准》的技术管理

力求一致性--合规性

附录

附录1其他BRCGS全球标准

《BRCGS 全球标准- 包装及包装材料》

《BRCGS 全球标准- 食品安全》

《BRCGS 全球标准- 个人护理及家庭》

《BRCGS 全球标准- 日用商品》

《BRCGS 全球标准-零售商》

《BRCGS 全球标准-代理商和经销商》

《BRCGS 全球标准-仓储和配送》

附录2高风险，高关注和常温高关注生产风险区

附录3实现70度下持续2分钟中热效果的等效过程

附录4多现场审核协议

附录5对审核员的资质，培训和经验要求

附录6产品类别

附录7证书模板

附录8所提交纠正不符合证据和预防措施示例

附录9词汇表

附录10鸣谢

BRC审核流程

1. 了解审核情况，根据工厂情况选择适应的审核标准
2. 审核准备，标准符合性自我评估；选择认证机构；确认审核范围
3. 审核规则，根据公司体系建立运行情况和现场准备情况与认证公司确认审核时间
4. 现场审核
5. 不符合项及纠正措施
6. 审核后跟踪体系维护及持续改进