《现行良好操作规范，危害分析及基于风险的动物食品预防控制》法规，简称为《动物食品预防控制措施》法规，法规不仅要求企业控制自然发生的食品安全风险，还要求企业识别、评估和控制食品行业潜规则等人为故意因素引入的风险，因此企业的HACCP体系还需具有食品防护的功能；控制措施要求更全面。法规不仅要求针对不同动物食品工艺进行危害分析和关键点控制，还要求整合原料、召回计划等控制措施，控制体系更加立体和完整。

对于总人数（包括附属和联营企业）多于500的企业，符合现行良好操作规范要求的日期为2016年9月19日、符合危害分析和预防性控制要求的日期为2017年9月18日；总人数在500以下的小型企业和极小型（年销售额在250万美金以下）企业，合规期分别延后一年和两年。

随着FDA大幅增加海外工厂检查频次，以及美国进口商对国外动物食品企业验证活动（FSVP）的逐步展开，507法规作为美方检查和验证的基本标准，是输美动物食品企业必须遵守和执行的法规。与人类食品预防性控制措施不同，动物食品法规中，不要求采用过敏原控制措施。

另，法规要求特定活动必须由“具备预防性控制措施资质的人员”完成上。具备预防性控制措施资质的人员，可通过培训获得，也可通过外聘具备预防性控制措施资质的人员满足要求。

标准内容概述

第A部分一般条款

第B部分现行良好操作规范

第C部分危害分析和基于风险的预防性控制措施

第D部分豁免资格企业的撤销

第E部分供应链方案

第F部分针对必须建立并留存记录的要求

579法规生产加工和处理动物饲料宠物食品时的辅照

507（动物食品预防性控制）法规适用于在美国消费的动物饲料或宠物食品生产企业。企业可参照FSPCA培训教材中案例四，制定动物食品的食品安全计划。

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