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FSMA117认证

《现行良好操作规范,危害分析及基于风险的人类食品预防控制》法规,简称为《人类食品预防控制措施》法规,发布于2015年9月17日,2018年9月17日全面执行,其旨在确保在美国境内销售的人类食品的生产、加工、包装、储存的安全。是整合GMP与HACCP要求。

山东华认联技术服务有限公司严格按照国家行政许可制度。

专业从事现代企业管理研究和国际标准认证咨询的顾问机构,现为中国贸促会管理咨询与培训委员会,副会长单位。

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FSMA117认证项目概述

     

        21CFR117

 

      《现行良好操作规范,危害分析及基于风险的人类食品预防控制》法规,简称为《人类食品预防控制措施》法规,发布于2015年9月17日,2018年9月17日全面执行,其旨在确保在美国境内销售的人类食品的生产、加工、包装、储存的安全。是整合GMP与HACCP要求。117法规整合了原有良好操作规范(GMP)法规(110法规)内容,并将原仅适用于水产品、果汁、低酸罐头等企业的HACCP要求扩大到所有在美国食品药品监督管理局(FDA)注册的食品企业,结合GMP和HACCP,形成对生产、加工、包装或储存食品企业的强制性要求。控制风险范围扩大。新法规不仅要求企业控制自然发生的食品安全风险,还要求企业识别、评估和控制食品行业潜规则等人为故意因素引入的风险,因此企业的HACCP体系还需具有食品防护的功能;三是控制措施要求更全面。新法规不仅要求针对不同食品工艺进行危害分析和关键点控制,还要求整合原料、过敏原、召回计划等控制措施,控制体系更加立体和完整。

       随着FDA大幅增加海外工厂检查频次,以及美国进口商对国外食品企业验证活动的逐步展开,117法规作为美方检查和验证的基本标准,是输美食品企业绕不过的一道“门槛”

       另,法规要求特定活动必须由“具备预防性控制措施资质的人员”完成上。具备预防性控制措施资质的人员,可通过培训获得,也可通过外聘具备预防性控制措施资质的人员满足要求。

 

标准内容概述

 

第A部分总则

第B部分现行良好操作规范

第C部分危害分析和基于风险的预防性控制措施

第D部分简化要求

第E部分“符合条件的企业”豁免撤销

第F部分针对必须建立并留存记录的要求

第G部分供应链计划

 

华认联食品提供专业的食品行业认证咨询解决方案。 我们的专家能操当地语言,通晓当地市场的文化及相关法律政策,从业20年经验丰富。 我们提供高效的解决方案来为食品供应链各阶段的质量、安全及可持续性提供保护免费服务热线:400-697-8001

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